A közétkeztetésben felhasznált vadhús arányának növelését javasolja Dócs Dávid, a Mi Hazánk országgyűlési képviselője.
A politikus szerint a kezdeményezés egyszerre segíthetne kezelni a túlszaporodott vadállomány problémáját, miközben egészségesebb és minőségibb alapanyag kerülhetne az iskolák, óvodák és más közintézmények konyháira.
Írásbeli kérdésében Bóna Szabolcs János agrár- és élelmiszergazdaságért felelős minisztertől azt kérdezte:
Dócs Dávid szerint ellentmondásos helyzet alakult ki Magyarországon.
A képviselő arra is felhívta a figyelmet, hogy bár a jogszabályok lehetővé teszik a vadhús felhasználását a közétkeztetésben, ha az megfelel az élelmiszer-biztonsági és állategészségügyi előírásoknak, a gyakorlatban ez alig valósul meg.
A minisztérium: volt próbálkozás, de nem volt rá igény
A kérdésre Bóna Szabolcs János válaszolt. Elmondta, hogy a vadhús fogyasztása Magyarországon továbbra is alacsony, amelyet részben a Covid-járvány utáni vendéglátási visszaeséssel magyarázott. Arra is emlékeztetett, hogy a Vadex Zrt. korábban kedvezményes vadhúsvásárlási lehetőséget biztosított a közétkeztetők számára. Az eredmény azonban meglepő volt.
A miniszter szerint ez azt mutatja, hogy önmagában az olcsóbb beszerzési lehetőség nem elegendő a fogyasztás növeléséhez.
A gond a megszokás is lehet
Bóna Szabolcs szerint a magyar családok jelentős része egyszerűen ritkán készít vadételeket.
A fentiek miatt az elmúlt években több állami és szakmai szervezet is kampányokat indított annak érdekében, hogy népszerűsítse a vadhús fogyasztását.
A miniszter végül arra kérte Dócs Dávidot és valamennyi parlamenti képviselőt, hogy segítsék a lakosság tájékoztatását, és ismertessék meg a vadételek előnyeit.
Két probléma, egy lehetséges megoldás?
A vita egyik oldala szerint a közétkeztetésben nagyobb szerepet kaphatna egy egészséges, hazai eredetű alapanyag, miközben a túlszaporodott vadállomány kezelése is könnyebbé válna. A másik oldal ugyanakkor arra hívja fel a figyelmet, hogy hiába áll rendelkezésre a vadhús, ha az intézmények és a fogyasztók nem élnek a lehetőséggel.